{"id":2859,"date":"2022-09-05T08:12:52","date_gmt":"2022-09-05T06:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/krakow1.one\/?p=2859"},"modified":"2023-01-13T13:40:15","modified_gmt":"2023-01-13T12:40:15","slug":"wawel-historia-marki-ze-slodka-tradycja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/eternal\/wawel-historia-marki-ze-slodka-tradycja-2859\/","title":{"rendered":"Wawel – historia marki ze s\u0142odk\u0105 tradycj\u0105"},"content":{"rendered":"\n

Pewnego razu pod koniec XIX wieku ma\u0142y ch\u0142opiec Adam Piasecki marzy\u0142 o zostaniu s\u0142awnym cukiernikiem. To rzemios\u0142o tak go zafascynowa\u0142o, \u017ce pogr\u0105\u017cy\u0142 si\u0119 w studiowaniu wszystkich jego zawi\u0142o\u015bci i ju\u017c w wieku 20 lat m\u00f3g\u0142 pochwali\u0107 si\u0119 unikalnymi przepisami na robienie s\u0142odyczy. W\u00f3wczas narodzi\u0142a si\u0119 popularna marka Wawel, kt\u00f3ra jest znana zar\u00f3wno w kr\u00f3lewskiej stolicy Polski, jak i daleko poza jej granicami. Wi\u0119cej na ten temat przeczytasz w artykule na portalu krakow1.one<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pierwsze kroki do sukcesu<\/h2>\n\n\n\n

W 1898 roku w ma\u0142ym krakowskim domu przy ulicy D\u0142ugiej A. Piasecki (na zdj\u0119ciu) otworzy\u0142 w\u0142asn\u0105 cukierni\u0119. Pocz\u0105tkowo personel sk\u0142ada\u0142 si\u0119 z zaledwie 5 os\u00f3b. Jednak pasja przedsi\u0119biorcy do jego ulubionego biznesu i nieodparta ch\u0119\u0107 wymy\u015blania, zaskakiwania i ulepszania przyczyni\u0142y si\u0119 do aktywnego wzrostu popularno\u015bci wyrob\u00f3w cukierniczych A. Piaseckiego w\u015br\u00f3d mieszczan.<\/p>\n\n\n\n

Po 12 latach produkcja s\u0142odyczy osi\u0105gn\u0119\u0142a skal\u0119 przemys\u0142ow\u0105. Polski przedsi\u0119biorca uruchomi\u0142 przy ulicy Wroc\u0142awskiej fabryk\u0119 cukru i czekolady, kt\u00f3ra jest w stanie wyprodukowa\u0107 1,5 tony wyrob\u00f3w dziennie. A. Piasecki z natury by\u0142 nie tylko aktywnym wynalazc\u0105, ale tak\u017ce surowym idealist\u0105, wi\u0119c osobi\u015bcie kontrolowa\u0142 proces produkcji, czuwaj\u0105c nad ka\u017cdym, nawet najmniejszym szczeg\u00f3\u0142em. G\u0142\u00f3wnym zadaniem, jakie postawi\u0142 przed sob\u0105 \u201ekr\u00f3l czekolady\u201d (taki nieoficjalny tytu\u0142 nadali mu mi\u0142o\u015bnicy s\u0142odkich wyrob\u00f3w) by\u0142o wyprodukowanie produktu najwy\u017cszej jako\u015bci, na kt\u00f3ry mogliby sobie pozwoli\u0107 zar\u00f3wno zamo\u017cni Polacy, jak i przedstawiciele ubo\u017cszych warstw spo\u0142ecze\u0144stwa. Wiele uwagi po\u015bwi\u0119cono r\u00f3wnie\u017c czynnikowi wizualnemu. Wszystkie produkty firmy Wawel pojawi\u0142y si\u0119 w stylowych opakowaniach, kt\u00f3re znacz\u0105co wyr\u00f3\u017cnia\u0142y si\u0119 na tle konkurencji i by\u0142y bardzo rozpoznawalne. Sklep firmowy z produktami znajdowa\u0142 si\u0119 w samym centrum Krakowa – na Rynku G\u0142\u00f3wnym.<\/p>\n\n\n\n

Ciekawa historia wi\u0105\u017ce si\u0119 z mi\u0142o\u015bci\u0105 A. Piaseckiego – m\u0142od\u0105 pi\u0119kno\u015bci\u0105 Danusi\u0105, kt\u00f3ra w po\u0142owie lat 20. dosta\u0142a u niego prac\u0119 na produkcji. Uroda dziewczyny tak bardzo podbi\u0142a serce odnosz\u0105cego sukcesy producenta, \u017ce \u200b\u200bna jej cze\u015b\u0107 wymy\u015bli\u0142 unikalny przepis na grillowan\u0105 czekolad\u0119. Powsta\u0142y deser nazwa\u0142 imieniem swojej ukochanej, a nawet umie\u015bci\u0142 jej zdj\u0119cie na opakowaniu. Specjalny wyr\u00f3b cukierniczy zrobi\u0142 furor\u0119: aby spr\u00f3bowa\u0107 s\u0142ynnej \u201cDanusi\u201d do Krakowa zje\u017cd\u017cali si\u0119 ludzie nie tylko z r\u00f3\u017cnych stron Polski, ale tak\u017ce z innych kraj\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Post\u0119p i \u015bcis\u0142e przestrzeganie tradycji<\/h2>\n\n\n\n

II wojna \u015bwiatowa zapisa\u0142a si\u0119 tragicznie w dziejach fabryki. Produkcja uleg\u0142a ca\u0142kowitemu zniszczeniu, a na kr\u00f3tko przed kapitulacj\u0105 Niemiec A. Piasecki zgin\u0105\u0142 tragicznie w obozie koncentracyjnym. Jednak w latach powojennych przedsi\u0119biorstwo nie tylko zosta\u0142o odrestaurowane, ale tak\u017ce znacznie rozszerzy\u0142o produkcj\u0119 do a\u017c trzech fabryk. Ka\u017cda z nich produkowa\u0142a okre\u015blony rodzaj wyrob\u00f3w – g\u0142\u00f3wnie cukierki czekoladowe i batony z nadzieniem o r\u00f3\u017cnych smakach.<\/p>\n\n\n\n

Wraz z odzyskaniem niepodleg\u0142o\u015bci przez Polsk\u0119 oraz przysz\u0142ymi przemianami politycznymi i gospodarczymi, marka Wawel sta\u0142a si\u0119 samodzieln\u0105 sp\u00f3\u0142k\u0105 akcyjn\u0105 z prywatnym kapita\u0142em. Nowy w\u0142a\u015bciciel d\u0105\u017cy\u0142 do aktywnej modernizacji przedsi\u0119biorstwa, w wyniku czego trzy zak\u0142ady zosta\u0142y po\u0142\u0105czone w jedn\u0105 du\u017c\u0105 fabryk\u0119 z wykorzystaniem nowoczesnych urz\u0105dze\u0144. <\/p>\n\n\n\n

Zdolno\u015bci produkcyjne fabryki wytwarzaj\u0105 dziennie ponad 45 ton s\u0142odyczy, a asortyment produkt\u00f3w firmy jest stale uzupe\u0142niany.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Jednak marka Wawel docenia r\u00f3wnie\u017c dawne tradycje. Okresowo s\u0105 organizowane tak\u017ce akcje w stylu retro, kiedy nowoczesny sprz\u0119t zostaje zatrzymywany, a zamiast niego s\u0105 uruchamiane stare urz\u0105dzenia, kt\u00f3re funkcjonowa\u0142y za \u017cycia za\u0142o\u017cyciela A. Piaseckiego. W ten spos\u00f3b oddawany jest ho\u0142d pami\u0119ci utalentowanego cukiernika, kt\u00f3remu uda\u0142o si\u0119 stworzy\u0107 mark\u0119 o \u015bwiatowej s\u0142awie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pewnego razu pod koniec XIX wieku ma\u0142y ch\u0142opiec Adam Piasecki marzy\u0142 o zostaniu s\u0142awnym cukiernikiem. To rzemios\u0142o tak go zafascynowa\u0142o, \u017ce pogr\u0105\u017cy\u0142 si\u0119 w studiowaniu wszystkich jego zawi\u0142o\u015bci i ju\u017c w wieku 20 lat m\u00f3g\u0142 pochwali\u0107 si\u0119 unikalnymi przepisami na robienie s\u0142odyczy. W\u00f3wczas narodzi\u0142a si\u0119 popularna marka Wawel, kt\u00f3ra jest znana zar\u00f3wno w kr\u00f3lewskiej stolicy […]<\/p>\n","protected":false},"author":308,"featured_media":2161,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1165],"tags":[2208,2235,2217,2154,2218,2234,2233,2232,2236,2219,2224],"moimportance":[81],"motype":[1159],"moformat":[83],"class_list":{"0":"post-2859","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-business","8":"tag-historia-biznesu","9":"tag-historia-marki-w-krakowie","10":"tag-krakowscy-biznesmeni","11":"tag-produkty-w-krakowie","12":"tag-rozwoj-biznesu","13":"tag-sklepy-cukiernicze","14":"tag-slodkie-marki","15":"tag-wawel-3","16":"tag-znane-krakowskie-marki","17":"tag-znani-przedsiebiorcy","18":"tag-znanych-przedsiebiorcow-w-krakowie","19":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatori","20":"motype-eternal","21":"moformat-vlasna"},"modified_by":"Iryna Semerenko","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/308"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2859"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2859\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2867,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2859\/revisions\/2867"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2859"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=2859"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=2859"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=2859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}