Кондитерская «Яма Михалика» – одно из старейших кафе Кракова

Кондитерская “Яма Михалика” значится в списке первых общественных заведений, открытых в Кракове. Кафе, расположенное по улице Флорианской,45, начало функционировать в 1895 году. Его первым владельцем был известный польский кондитер Ян Аполлинарий Михалик. Вначале детище получило название «Львовская кондитерская», но вскоре посетители в шутку окрестили место «Ямой Михалика» — благодаря особенностям интерьера. Все потому, что внутри помещение напоминало большой длинный ров без оконных проемов. Благодаря этому официальное название ушло в историю, а народное – прочно закрепилось. О том, как популярное кафе в статусе старожила общественных заведений Кракова прошло длинный путь от любимого места творческой интеллигенции до престижного ресторана в стиле модерн — читайте на сайте krakow1.one.

Встречи в «Яме»

Появлению «Львовской кондитерской» жители Кракова, в первую очередь, обязаны отцу Яна Михалика – земскому начальнику, который просто голову сломал в размышлениях, куда пристроить своего непутевого сына. Молодой шалопай проявлял огромную неуспеваемость в учебе, за что в качестве наказания был сослан папой набираться ума-разума в город Льва. Секреты кондитерского мастерства настолько увлекли юношу, что по возвращению в Краков делом всей его жизни стало открытие кафе, у которого бы выстраивались толпы посетителей.

Так и получилось. С первых дней «Львовская кондитерская» сыскала широкую популярность среди горожан. Свою роль в этом сыграл не только кулинарный талант Михалика, но и его неординарный подход к рекламе. Так, своим любимым десертам Ян любил давать именитые названия – «Флирт», «Кармен», «Мицкевич» и т.д.

Завсегдатаями кафе была творческая интеллигенция Кракова – поэты, писатели, театральные актеры. Именно они в шутку окрестили заведение нынешним названием. Примечательно, что хозяин кондитерской пользовался особым радушием к художникам и часто угощал их в долг. А когда наступало время расплачиваться, то вместо денег Михалику предлагались их полотна. Некоторые из этих картин по сей день украшают стены заведения.

Не меняя традиций

В XXI веке «Яма Михалика» — стал одним из самых популярных ресторанов Кракова, готовых одновременно принимать до 160 персон. Особенностью заведения считается сохраненная атмосфера старого города, которая словно машина времени переносит клиентов в начало XX века.

В Jama Michalika предлагается широкий выбор блюд традиционной польской кухни. Но основной акцент делается на кондитерские изделия. Многие из них готовятся по рецептам именитого владельца. Заведение организовывает для своих гостей театральные перформансы, кабаре-выступления, концерты и сатирические номера.

Также место обрело широкую популярность среди фотографов. Место используется для проведения свадебных фотосессий местных молодоженов, захаживают туристы, чтобы сделать удачные снимки в ауре Молодой Польши.

За свою историю стены ресторана принимали немало именитых посетителей. Один из них – известный колумбийский писатель и журналист Габриэль Гарсиа Маркес. В качестве благодарности за обслуживание и вкусную кухню, он подарил «Яме Михалика» авторский репортаж с развернутой рецензией.

More from author

Почему учиться в Кракове стало так престижно и какова стоимость такого удовольствия

Краков является идеальным местом для тех, кто хочет побывать в городе среднего размера с прекрасной исторической архитектурой и живой ночной жизнью. Это хороший выбор,...

Чем уникальна краковская музыкальная академия и кто такой Криштоф Пендерецкий

Музыкальная академия в Кракове является одним из старейших и важных центров музыкального и художественного образования в Польше. Это художественная школа с более чем 120-летней...

Когда евреи в Кракове имели лучшее образование, чем поляки: история еврейской учебы

Часто еврейское образование критиковали за то, что оно было преимущественно церковным, узко направленным, и не открывало важных знаний о мире. Есть мнение, что еврейское...
.,.,.,.