«Wawel» – история бренда со сладкой историей

Однажды в конце XIX века маленький мальчик Адам Пясецкий обзавелся мечтой стать известным кондитером. Данное ремесло настолько его увлекло, что он с головой окунулся изучать все его тонкости и уже в двадцатилетнем возрасте мог похвастаться уникальными рецептурами приготовления сладостей. С этого момента зародился популярный бренд «Wawel», который известен как в королевской столице Польши, так и далеко за ее пределами. Подробнее об этом читайте в материале сайта krakow1.one.

Первые шаги к успеху

В 1898 году в небольшом краковском домишке по улице Длуга Адам Пясецкий (на фото) открывает собственную кондитерскую. Поначалу штат сотрудников насчитывал всего пять человек. Но страсть предпринимателя к любимому делу и непреодолимое желание изобретать, удивлять и улучшать способствуют активному росту популярности кондитерских изделий Пясецкого среди горожан.

Через 12 лет изготовление сладостей достигает промышленных масштабов. Польский предприниматель запускает сахарно-шоколадную фабрику на улице Вроцлавской, которая способна ежесуточно производить по 1,5 тонны продукции. Пясецккий по натуре был не только активным изобретателем, но и строгим идеалистом, поэтому лично контролировал процесс производства, следя за каждой, даже самой незначительной деталью. Главная задача, которую ставил перед собой «король шоколада» (такой неофициальный титул дали ему почитатели сладкой продукции), заключалась в производстве товара высочайшего качества, что был бы по карману как зажиточным полякам, так и представителям бедных слоев общества. Немало внимания уделялось и визуальной составляющей. Все товары компании «Wawel» выходили в стильной упаковке, которая существенно выделялась на фоне конкурентов и была очень узнаваемой. А фирменный магазин с продукцией располагался в самом центре Кракова – на Рыночной площади.

Любопытная история связана с любовью Пясецкого – молодой красавицей Данусией, которая в середине 1920-х годов устроилась работать к нему на производство. Красота девушки настолько пленила сердце успешного фабриканта, что в ее честь он изобрел уникальную рецептуру жаренного на гриле шоколада. Полученный десерт он назвал именем свой возлюбленной, и даже разместил ее фотографию на упаковке. Полученное кондитерское изделие произвело фурор: чтобы попробовать знаменитую «Данусию», в Краков съезжались не только из разных уголков Польши, но также и из других стран.

Прогресс и строгое соблюдение традиций

Вторая мировая война стала трагической страницей в истории фабрики «Wawel». Производство было полностью разрушено, а незадолго до капитуляции Германии в концентрационном лагере трагически умирает Адам Пясецкий. Однако в послевоенные годы фабрику не только восстанавливают, но и существенно расширяют производство на целых три завода. Каждый из них изготавливал определенный вид продукции – в основном, шоколадные конфеты и батончики с разными вкусовыми начинками.

С обретением Польшей независимости, а также грядущими политическими и экономическими переменами бренд «Wawel» становится самостоятельным акционерным обществом с частным капиталом. Новый владелец добивается активной модернизации предприятия, по результатам которой три завода объединяются в одну крупную фабрику с использованием современного оборудования. Производственные мощности фабрики производят свыше 45 тонн сладостей за сутки, а продукция регулярно пополняется новым ассортиментом.

Тем не менее бренд «Wawel» ценит и старые традиции. Периодически на фабрике проходят ретро акции, когда машины останавливаются, а на их смену запускаются старые установки, функционировавшие еще при жизни Пясецкого. Таким образом отдается дань памяти талантливому кондитеру, сумевшему создать торговую марку мирового масштаба.

More from author

Адольф Бек – известный физиолог, родившийся в Кракове

Адольф Бек не заурядная личность, ученый, внесший значительный вклад в медицине. Однако еврейская национальность стала для Адольфа Бека роковым фактором в его жизни во...

История жизни украинского ученого, который жил и работал в Кракове Юрия Дрогобыча

Эпоха Возрождения стала переломным моментом для европейской истории. Ведь именно тогда происходили разнообразные процессы в образовании, науке и обществе, которые имели большое влияние на...

Краковский ученый украинского происхождения: о Юзефе Дитле

Выдающийся ученый, автор исследований медицины, ректор Ягеллонского университета и мэр Кракова – все эти должности и виды деятельности характеризуют Юзефа Дитля. Ученый за свою...
.,.,.,.